Dar el jed : le restaurant gastronomique de Tunis

Publié le 20 février 2013

Dans le restaurant Dar el jed, vous avez le choix entre sept tajines différents... Et tout autant de desserts, soupes, entrées, et boissons typiques de la cuisine tunissoise. Ezzedine Abdelkefi qui y travaille répond aux questions de Hawa, Stéphanie, Amir et Margaux du collège Michelet à Paris.

Vie quotidienne

Consultez la carte du restaurant Dar el jed en cliquant ICI.

JPEG - 88.2 ko
Menu d’un restaurant à La Marsa.
Zip - 10.4 Mo
Télécharger les réponses
JPEG - 112.4 ko
Menu d’un restaurant de Kerkennah.
Zip - 528.7 ko
Télécharger les menus.

Sources sonores

  • Comment fabrique-t-on la harissa ? Est-ce qu’il en existe plusieurs recettes ?

  • Comment se déroule un repas typique tunisien ?

  • Est ce que vous avez vu un changement de votre activité depuis le 14 janvier 2011 ?

  • Est ce que vous voulez ajouter quelque chose ?

  • Est-ce que le pain tunisien est le même qu’en France ?

  • Mange-t-on la même chose dans toutes les régions du pays ?

  • Présentation

  • Quel est le plat préféré des clients de Dar el jed ?

  • Quelle différence faites vous entre la cuisine tunisienne et la cuisine tunisoise ?

  • Quelle type de cuisine faites vous ans votre restaurant ?

  • Quelles boissons boit-on le plus en Tunisie ?

  • Quelles sont les origines de la cuisine tunisienne ? Est-elle différente de la cuisine algérienne ?

  • Quels sont les desserts typiques tunisiens ?

  • Quels sont les plats traditionnels en Tunisie ?

  • Quels sont les produits les plus utilisés ?

  • Qui cuisine le plus souvent ? Les hommes ? Les femmes ?

  • Qu’est ce que la chakchouka ?

  • Utilisez-vous des ustensiles de cuisine particuliers ? Combien de personnes travaillent chez vous ?

  • Y a-t-il des plats particuliers pour le ramadan ?

  • Y a-t-il plusieurs recettes de tagines ?