Dar El Jeld, le pionnier de la cuisine gastronomique en Tunisie

Publié le 30 janvier 2013

A Tunis, tout le monde parle du restaurant Dar El Jeld. Hedi Abdelkifi nous fait découvrir ce paradis de la gastronomie en répondant aux questions de la journaliste en herbe Yasmine, de l’école de la rue du château des rentiers à Paris.
Hedi n’est pas cuisinier. C’est un professeur. C’est son père et ses oncles qui ont créé Dar El Jeld. Il connait ce restaurant depuis son enfance.

Vie quotidienne

Sur Google, on trouve beaucoup de photos du restaurant.

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Photo trouvée sur Internet.

Comme tout restaurant qui se respecter, Dar El Jedl a un site internet.

UNE ENQUETE GASTRONOMIQUE QUI NE FAIT QUE COMMENCER. HEDI VA NOUS METTRE EN CONTACT AVEC DES ARTISTES CULINAIRES.

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Sources sonores

  • Comment mange-t-on le fromage en Tunisie ?

  • Est-ce qu’il y a des boisson particulières ?

  • Est-ce qu’il y a des gateaux qui se mangent comme en France ?

  • Est-ce qu’il y a du blé dans les champs ?

  • Pourquoi Dar El Jeld est si célèbre ?

  • Y a-t-il des sauces particulières en Tunisie ?

Téléchargements

Les partenaires de la campagne

  • Institut français de Tunisie
  • APTF
  • Région Ile de France
  • Fondation VEOLIA