Dans les cuisines de Crama Domneasca

Publié le 22 janvier 2015

Le chef Samuel Le Torriellec travaille depuis sept ans en Roumanie. Il nous accueille dans le restaurant Crama Domneasca, en salle et en cuisine.

Vie quotidienne

Samuel Le Torriellec a quitté un restaurant étoilé à Parispour cuisiner en Roumanie. Il travaille aujourd’hui comme chef dans un groupe qui possède six restaurants dans Bucarest et ses alentours.

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D’autres photos du restaurant sur son site, ainsi que le menu complet.

Six soirs par semaine, un groupe de musique tzigane joue au Crama Domneasca. Nous avons pu les filmer.

Retrouvez une autre interview de Samuel Le Torriellec sur la cuisine roumaine en général.

Et sinon, Oana, une jeune roumaine qui travaille dans un bistrot français, a détaillé ici les spécialités culinaires salées et là les spécialités culinaires sucrées.

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Sources photographiques

Au menu de Crama Domneasca
Au menu de Crama Domneasca
Dans la salle, une ambiance chaleureuse
Dans la salle, une ambiance chaleureuse
Des bouts de gras de cochon cuisent tranquillement
Des bouts de gras de cochon cuisent tranquillement
Le cuisinier en charge de la viande
Le cuisinier en charge de la viande
Le restaurant est dans la rue selari, dans le vieux centre de Bucarest
Le restaurant est dans la rue selari, dans le vieux centre de Bucarest
Préparation des entrées en cuisine
Préparation des entrées en cuisine
Une table attend ses convives
Une table attend ses convives
Au menu de Crama Domneasca
Dans la salle, une ambiance chaleureuse
Des bouts de gras de cochon cuisent tranquillement
Le cuisinier en charge de la viande
Le restaurant est dans la rue selari, dans le vieux centre de Bucarest
Préparation des entrées en cuisine
Une table attend ses convives

Sources sonores

  • Combien y a t-il de restaurants en Roumanie ?

  • Comment voyez-vous l’avenir de la cuisine en Roumanie ?

  • Est-ce que les cuisines sont organisées comme celles des restaurants en France ?

  • Est-ce que les Roumains vont souvent au restaurant ? Pour quelles occasions ?

  • Est-ce-que la cuisine roumaine est connue dans le monde ?

  • Proposez-nous un menu d’hiver et un menu d’été

  • Quand le restaurant est-il ouvert ? Combien de personnes y travaillent ?

  • Quel est le plat le plus commandé ?

  • Quel est le style de Crama Domneasca ?

  • Quel est votre quotidien ?

  • Quel parcours vous a amené en Roumanie ?

  • Quelle est votre clientèle ? Combien coûte un repas chez vous ?

Téléchargements

Les partenaires de la campagne

  • Institut culturel Roumain
  • Fondation SNCF
  • Institut français de Roumanie
  • Label Paris Europe